Historias de gatos… de Zahara de los Atunes

Y para despedirmos de estas «Historias de Gatos de Ciudad» (por ahora), y después de haber recorrido, callejones, libros, restaurantes, cafés, ilustraciones, esculturas, cabarets y hoteles con gatos de lo más variopintos, nada mejor que buscar un buen local para tomar una copa. Si te escapas por la maravillosa playa de Zahara de los Atunes, […]

«El Jardín del Alma», sabores entre árboles

Hace apenas un mes, abrió “El Jardín del Alma”, un nuevo oasis culinario en la zona norte de Madrid (Arturo Soria 207). La apuesta de Jesús González Espartero y el chef Borja Segura, es el reflejo de su experiencia seleccionando los mejores productos españoles y su cocina tradicional de mercado, como hacían en el restaurante […]

Otoño en Valladolid

El otoño en Valladolid se presenta con mucha oferta gastronómica y artística. Tras la 64 edición de la Semana Internacional del Cine, hoy y mañana se celebra el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Su fase final, se celebrará en la Cúpula del Milenio con un show cooking que reúne a casi […]

«Mazapán», de comida de pobres a postre de reyes

Se acerca la Navidad y con ella el recuerdo del olor a Mazapán que hacía mi abuela todos los años. Ese dulce navideño tradicional español, elaborado con almendras, azúcar y huevo… Hay muchas leyendas sobre su procedencia (incluyendo un supuesto origen persa). Podría haber sido introducido en Europa desde el sur, con la invasión musulmana […]

Toledo, más mágica en Navidad

La ciudad de las tres culturas, por la que han pasado judíos, árabes y cristianos, siempre desprende algo especial, pero en Navidad, resulta más mágica todavía. El invierno, en la pequeña ciudad manchega, huele a leña y chimenea, a cuero y pimentón, a dulce almendra y mazapán… Resulta un placer para los sentidos caminar por […]

Otoño, «El Oso y el Madroño»

En otoño, los madroños pintan los rascacielos grises de Madrid, con simpáticas pinceladas rojas, amarillas y anaranjadas. Por todos es sabido que «El oso y el madroño» son los símbolos de Madrid, representados en el escudo de la ciudad y en la estatua que se encuentra en la emblemática Plaza del Sol. Pero lo que […]

Sabores de otoño

Los campos de cereal huelen a esa tierra mojada que deja la lluvia de otoño después de segar… Es un disfrute pasear entre los rastrojos al atardecer, saboreando el dulzor intenso de las ciruelas y el ligero amargor de las almendras. Todavía habrá que esperar a la cosecha de aceite, pero es bonito ver los […]

San Sebastián «Gastronomika»

Si hablamos de gastronomía, San Sebastián es sin duda un referente. Porque sus pintxos tienen fama internacional. Porque es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por metro cuadrado (17 suman entre los 10 restaurantes que se ubican en un radio de 25 km). Porque cuenta con la primera universidad gastronómica, el «Basque Culinary […]

«La Genuina», una barraca especializada en arroces

Subiendo por la costa mediterránea, llegamos a La Genuina, en Valencia. Una de las pocas barracas que existen, hoy convertida en restaurante. Todavía guarda el encanto de las casas típicas valencianas, donde vivían los labradores a la orilla de La Albufera. Una construcción sencilla, de cañas y barro, pero que ha resistido durante más de […]

Verano Azul

Parece que fue ayer cuando se formó aquella entrañable pandilla de amigos en la que no importaba de donde venías o la edad que tenías. En aquel pueblo blanco de la costa de Andalucía, nacía una amistad pura, llena de complicidad y valentía, en el «verano azul» de sus protagonistas. También en el de todos […]