Lluvia californiana y «Apple Pie»

Ahora sí que ha llegado el otoño a California de verdad. Hace unos días estábamos en la playa en manga corta y esta semana lleva tres días lloviendo sin parar (cosa extraña) pero ¡cómo me gusta! y qué inspirador es… Ayer cogimos los paraguas y nos fuimos a pasear bajo la lluvia. Recuerdo que hace […]

¿Qué se come en «Thanksgiving» y por qué?

Estos son los alimentos que no pueden faltar en cualquier Menú de Thanksgiving: El Pavo: Fue escogido para celebrar el primer banquete de «Thanksgiving» y hoy en día sigue siendo el plato principal (aunque algunos lo sustituyen por pato y los vegetarianos por “tofu-pavo”). El Maíz: Su cultivo fue muy importante para peregrinos e indígenas. […]

«Sopa de calabaza»: cuento y receta

Hoy os traigo un cuento y una receta: “Sopa de calabaza”. Maravillosas ilustraciones de la artista Helen Cooper, para contar una bonita historia sobre la amistad. Un Gato, una Ardilla y un Pato, cada día hacen sopa de calabaza para cenar: el Gato trocea la calabaza, la Ardilla remueve la sopa y el Pato le […]

«CaliforniaChampis»

Por aquí no hay muchos ingredientes para hacer pinchos riojanos, así que cuando tenemos mono, preparamos “una de champis”, ¡que champiñones sí que hay muchos!. Es fácil encontrarlos ecológicos, en láminas o enteros, blancos y marrones, aunque son más pequeños que los españoles. Aquí los utilizan sobre todo para la pizza y los venden también […]

«Zurracapote», en bota o en porrón

El «Zurracapote» es una bebida típica de los pueblos españoles, aunque originaria de La Rioja. Normalmente se bebe en las fiestas de verano, durante la vendimia y en Semana Santa. Está hecha a base de vino, fruta, azúcar y canela, que se deja macerar varios días. Es similar a la sangría, aunque más fuerte debido […]

«Coca de Sant Joan»

Todavía recuerdo la bonita Noche de San Juan que pasamos con amigos cuando vivimos en Barcelona ¡y sus riquísimas «Cocas» de todos los rellenos posibles! Y para brindar, nada mejor que un buen «Cava». Descubre este postre típico de Cataluña de la Noche de San Juan y atrévete a hacerlo. Ingredientes (para 5 personas aprox.) -250 […]

El arte de hacer «Barquillos»

La verdad es que con esto de las Fiestas de San Isidro me han entrado unas ganas locas de comer barquillos… ¿Existe algo más típico, castizo y saludable que comerse un barquillo de Madrid? Burbujeando en la red encontré a Julián Cañas, el último barquillero de la capital. Pertenece a la cuarta generación de “Los […]

«La Limonada», un refresco saludable

Recuerdo el olor de los limoneros del pueblo de mi abuela y la limonada fresquita que nos tomábamos cuando éramos pequeños… Pero hoy, con la invasión de los «refrescos edulcorados» se nos ha olvidado un poco lo fácil que es coger dos limones y exprimirlos. En California, la limonada es la bebida por excelencia. La […]

Torrijas y dulces típicos españoles

En la época de nuestras abuelas se consumían es España por estas fechas, “dulces típicos tradicionales caseros”. La mayoría fritos y con abundante azúcar y harina, para “endulzar” la austera Semana Santa y suplir la abstinencia de comer carne durante la cuaresma. Una especia de bacanal de mujeres enharinadas hasta las cejas, abuelas, primas, tías […]

«Tortilla española» la reina de la fiesta

Una buena anfitriona debe saber hacer una tortilla de patata bien hecha, es seguramente el plato más emblemático de la cocina popular española. Hacerla es fácil, pero “hacerla bien”, ya es más complicado. No puede faltar en ninguna reunión de amigos, porque se puede tomar a cualquier hora del día: para desayunar, para almorzar, para […]