San Sebastián “Gastronomika”

Si hablamos de gastronomía, San Sebastián es sin duda un referente. Porque sus pintxos tienen fama internacional. Porque es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por metro cuadrado (17 suman entre los 10 restaurantes que se ubican en un radio de 25 km). Porque cuenta con la primera universidad gastronómica, el “Basque Culinary […]

“La Genuina”, una barraca especializada en arroces

Subiendo por la costa mediterránea, llegamos a La Genuina, en Valencia. Una de las pocas barracas que existen, hoy convertida en restaurante. Todavía guarda el encanto de las casas típicas valencianas, donde vivían los labradores a la orilla de La Albufera. Una construcción sencilla, de cañas y barro, pero que ha resistido durante más de […]

Verano Azul

Parece que fue ayer cuando se formó aquella entrañable pandilla de amigos en la que no importaba de donde venías o la edad que tenías. En aquel pueblo blanco de la costa de Andalucía, nacía una amistad pura, llena de complicidad y valentía, en el “verano azul” de sus protagonistas. También en el de todos […]

El Viaje Culinario de Anthony Bourdain

Anthony Bourdain fue un claro ejemplo del sueño americano. Y otro sueño evaporado bajo los fogones de una vida demasiado intensa. Bajo la mirada contradictoria del éxito aparente, que hierve sumergido entre luces y sombras. Nació en New York y aprendió las lecciones más importantes de la vida mientras lavaba los platos de un restaurante […]

Ruta del Cocido Madrileño

No para de llover en Madrid y va a seguir haciéndolo durante varios días. Así que ¿No os apetece un buen cocido? Pues durante todo este mes y hasta el 31 de marzo se celebra la VIII Ruta del Cocido Madrileño, en la que participan 41 restaurantes repartidos por toda la Comunidad de Madrid. El […]

“La Gran Manzana”: de New York a Madrid

Durante este mes y hasta el 24 de marzo, el Hotel NH Collection Suecia de Madrid se transforma en Seagram´s New York Hotel, después del éxito de la edición anterior. Una buena ocasión para disfrutar de una experiencia neoyorquina con los mejores sonidos y sabores de la ciudad que nunca duerme. Un iglú desde donde […]

“Luau”, la fiesta hawaiana

No puedes ir a Hawaii y perderte una “Luau”, la fiesta hawaiana por excelencia, porque es tan divertida como interesante. Comerás platos típicos hawaianos, beberás cerveza o ron, asistirás a la “Imu Ceremony”, escucharás música en directo y bailarás el hula. Es interesante saber que su origen viene de un nacimiento. Cuando una mujer iba […]

Esas bellas palabras hawaianas…

Existen algunas palabras hawaianas que significan mucho más que un concepto y sirven hasta para expresar sentimientos. Suenan dulces y melódicas y los hawaianos las utilizan como símbolo de su gran hospitalidad. Aloha: Viendo una exposición de arte, descubrí que para los hawaianos significa mucho más que Hola, Adios o Bienvenido. “Hecho con Aloha” es “Hecho con amor” […]

Desayunando en el Lincoln Cafe & Store

La semana pasada desayuné con unas amigas en el Lincoln de Pasadena. Dicen que es un buen lugar para reunirse, donde compartir una buena comida sana, hacer una fiesta, comprar un regalo o pasar la tarde en su relajante patio… Es uno de esos espacios multiusos hipster pero con encanto, que funciona como café, restaurante, […]

Un paseo por Santa Bárbara

Este fin de semana volvimos a Santa Bárbara a comernos un cangrejo recién pescado en el pier, en el pequeño restaurante “Santa Barbara Shellfish Company”. Por cierto, conocimos a una pareja de españoles, concretamente de Murcia, que estaban de ruta haciendo ese maravilloso viaje por la costa oeste. Así que, Paco y Lorena, enviarnos alguna foto […]